研究表明：吸烟者更易患肺癌

肺癌是世界上最常见的恶性肿瘤之一，新发肺癌数在男性为首位，在女性仅次于乳腺癌，肺癌死亡数均居肿瘤之首。目前世界上每隔30秒钟就有1人死于肺癌。相关研究表明，吸烟者更容易患胃癌。吸烟者更易患肺癌吸烟可引起各类肺癌，有90%肺癌与吸烟有关，并且吸烟者肺癌死亡率明显高于不吸烟者。

在对美国、英国、加拿大3个国家100万人以上进行的研究中发现，吸烟者肺癌的发生率是不吸烟者的10.8倍。在患肺癌后，不吸烟者是年死亡率为12.8/10万，而每天吸10支以下者肺癌的死亡率为95.2/10万，每天吸20支以上者肺癌的死亡率可达235.4/10万，因此，吸烟者患肺癌的死亡率比不吸烟者高18.4倍。吸烟导致肺癌的原因早已很清楚，因为烟草中有1500多种化学物质，其中有很多是致癌物质或是癌症的促进物和启动剂，如苯并芘、煤焦油、萘等。在二手烟中也同样存在这些致癌物质，因此吸二手烟与吸一手烟一样有致癌作用。烟草中的有害致癌物质可引起基因的突变，从而极易诱发和导致癌症，并且，开始吸烟年龄越小，吸烟量越大，烟龄越长，患肺癌的危险性越大。

1、补充维生素烟气中的某些化合物，可以使维生素a、b、c、e等的活性大为降低，并使体内的这些维生素得到大量的消耗。因此，吸烟者宜经常多吃一些富含这些维生素的食物，如牛奶、胡萝卜、花生、玉米面、豆芽、白菜、植物油等，这样既可补充由于吸烟所引起的维生素缺乏，又可增强人体的自身免疫功能。

2、经常多喝茶。因为烟气中含有的一些化合物可以导致动脉内膜增厚，胃酸分泌量显著减少及血糖增高等症，而茶叶中所特有的儿茶素等可有效地防止胆固醇在血管壁上沉积，增加胃肠蠕动及降低血、尿糖等。吸烟者宜经常多喝茶，以降低吸烟所带来的这些病症的发作；同时，茶能利尿、解毒，还可使烟中的一些有毒物随尿液排出，减少其在体内的停留时间。

3、经常吸烟易导致人体血液中的硒元素含量偏低，而硒又是防癌抗癌所不可缺少的一种微量元素。因此，吸烟者应经常多吃一些含硒丰富的食物，如动物肝脏、海藻及虾类等。

4、吸烟者可以适当补充含铁丰富的食物，如动物肝脏、肉、海带、豆类。

5、因为吸烟可使血管中的胆固醇及脂肪沉积量加大，大脑供血量减少，易致脑萎缩，加速大脑老化等。因此，吸烟者在饮食上宜少吃含饱和脂肪酸的肥肉等，而应增加一些能够降低或抑制胆固醇合成的食物，如牛奶、鱼类、豆制品及一些高纤维性食物，如辣椒粉、肉桂及水果、蔬菜等。

6、美国国家癌症研究所提前发表的一项调查报告指出，坚果和粗粮等含维生素e的食物可使吸烟者得肺癌的发病率降低大约20%。富含维生素e的食物包括豆油和其它植物种子榨成的油；坚果类，特别是杏、扁桃、榛果和榛子、核桃、葵花子以及粗粮。

7、β-胡萝卜素对吸烟者更有益处，富含β-胡萝卜素的碱性食物能有效地抑制吸烟者的烟瘾，对减少吸烟量和戒烟都有一定的作用。富含β-胡萝卜素的食物有胡萝卜、菠菜、豌豆苗、苜蓿、辣椒等，吸烟者可以适量多吃。